Bem, em primeiro lugar é preciso entender que a uva passa preta e a branca são de espécies diferentes com processos de maturação distintos, e por isso seu sabor não é igual. Como outras frutas secas, a uva passa branca é rica em fibras ajudando a regular o intestino, fazendo com que ele absorva melhor os seus nutrientes e evitando problemas como a prisão de ventre e a diarreia. Além disso, as fibras promovem aquela sensação de saciedade, que evita que a pessoa coma mais do que o seu corpo necessita para ficar bem. A uva passa também possui boas quantidades de além da vitamina K, que ajuda na cicatrização, e as do complexo B, que trazem diversos benefícios ao corpo, como evitar problemas cardiovasculares e fornecer energia.250