É uma grande fonte de nutrientes, possuí gordura poli-insaturada (de boa qualidade), vitaminas do complexo B, E, e minerais, fósforo, potássio, ferro, zinco e magnésio. Possui elevado teor proteico e por isso ajuda a aumentar massa muscular. Auxilia no processo de emagrecimento e diminuição do açucar no sangue e a proteger a saúde cardiovascular. Em 100g são encontrados 30g de fibras, 20g de proteínas e 120mg de cálcio