Obtido a partir das sementes secas, torradas e depois moídas, tem aroma pouco perceptível e sabor adstringente e amargo. Proporciona benefícios, como: melhora no desempenho físico e concentração, alívio de dores de cabeça e controle dos níveis de colesterol e açúcar no sangue. Ele proporciona um efeito termogênico, elevando o gasto energético diário e favorecendo um processo de positivo para o controle do peso. Auxilia na melhor circulação sanguínea, menor formação de placas em vasos sanguíneos, permitindo maior fluxo e suprimento de oxigênio e nutrientes aos tecidos. Os riscos do excesso estão associados ao excesso de cafeína no organismo, que podem causar ansiedade, irritabilidade, tremores e aumento de batimentos cardíacos e palpitações.