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O Grão de bico (Cicer arietinum) é uma leguminosa popular no Mediterrâneo, Oriente Médio e na culinária indiana. Bastante nutritivo, possui proteínas, carboidratos, fibras e vitaminas C, E, D, K, cálcio, fósforo, além de gorduras saudáveis. Também tem boas quantidades de ferro e pode substituir o feijão. Tem também antioxidantes, que neutralizam os radicais livres. Matéria-prima para hambúrgueres, bolos, massas, pizzas, sobremesas e muitos outros pratos, é fácil e rápido de preparar.