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O ginseng é uma planta cultivada no oriente cuja raiz é a parte mais consumida. É composto por vitaminas B1, B2 e B3, que agem no metabolismo da glicose, dos ácidos graxos e dos aminoácidos. Possui vitamina B12, essencial para a formação das células vermelhas do sangue. Contém ferro, que previne a anemia. Auxilia em problemas pulmonares; Previne diabetes, auxilia a memória e estimula o sistema imunológico. Pode ser adicionados em sucos, chás, sopas e outras receitas caseiras