É um dos alimentos mais populares entre aqueles que praticam atividade física e cuidam da alimentação sendo um ótimo alimento para auxiliar no processo de emagrecimento, já que contém muitas fibras e proteínas. Tem alto teor de vitaminas, minerais e antioxidantes. A farinha de quinoa também é pobre em gorduras o que a torna um excelente alimento para quem está fazendo dieta. Pode ser utilizada no preparo de bolos, panquecas, tortas, cookies, mousses e onde mais sua imaginação quiser.