Ervas Finas se caracterizam por apresentarem um aroma e sabor mais intensos, seja na versão fresca ou na desidratada. Além disso, também são muito usadas por quem gosta de decorar os pratos que prepara. Geralmente as ervas finas são preparadas com cebolinha, salsinha, oréganos, tomilho, manjericão, cerefólio e estragão. Isso porque essas folhas que são temperos tradicionais, apresentam um sabor intenso para que qualquer receita - de carne à massa - ganhe um paladar mais marcante.