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A erva-doce é um vegetal de cor branca esverdeada e aparência de bulbo, com caules e folhas verdes. Uma boa fonte de fibras, bem como de nutrientes amigos do coração, como potássio e folato, o funcho pode ajudar na saúde do coração. Rico em nutrientes antioxidantes, como vitamina C, e flavonóides, como a quercetina, o funcho pode ajudar a reduzir a inflamação. Foi também demonstrado que o funcho tem propriedades galactogênicas, o que significa que ajuda a aumentar a secreção de leite. A pesquisa sugere que substâncias específicas encontradas no anetol, como o dianetol e o fotoanetol, são responsáveis pelos efeitos galactogênicos da planta. A erva-doce também pode aumentar a secreção de leite e os níveis sanguíneos de prolactina - um hormônio que sinaliza ao corpo a necessidade de produzir o leite materno